Arroz jazmín integral al vapor con coco
Descripción
Un acompañamiento nutritivo y aromático, rico en fibra y sabor, preparado con arroz jazmín integral y un sutil toque de coco, ideal para complementar cualquier plato principal saludable.
Instrucciones
Lavar el arroz jazmín integral bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara. Escurrir muy bien.
En una olla mediana con tapa ajustada, combinar el arroz lavado y escurrido, el agua, la leche de coco ligera sin azúcar y la sal marina.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a lo más bajo, tapar la olla y cocinar al vapor durante 40-45 minutos, o hasta que todo el líquido haya sido absorbido y el arroz esté tierno. Es importante evitar levantar la tapa durante la cocción para mantener el vapor.
Retirar la olla del fuego y dejar reposar tapada durante 10 minutos adicionales. Esto permite que el vapor residual termine de cocinar el arroz y que los granos se separen correctamente.
Con un tenedor, esponjar el arroz suavemente antes de servir.
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