Chips de manzana deshidratadas con canela
Descripción
Un snack saludable, crujiente y naturalmente dulce, ideal para saciar antojos de forma nutritiva y sin azúcares añadidos.
Instrucciones
Lavar las manzanas perfectamente y secarlas.
Retirar el corazón de las manzanas utilizando un descorazonador o un cuchillo pequeño.
Cortar las manzanas en láminas muy delgadas, de aproximadamente 2 milímetros de grosor, preferiblemente con una mandolina.
Colocar las láminas en un tazón y mezclarlas suavemente con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
Precalentar el horno a 100 grados Celsius.
Forrar una bandeja para horno con papel pergamino y distribuir las láminas de manzana sin que se encimen.
Espolvorear la canela en polvo uniformemente sobre las láminas.
Hornear durante 45 minutos, luego dar la vuelta a cada lámina y hornear por otros 45 a 60 minutos hasta que estén secas al tacto.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para que adquieran su textura crujiente característica.
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