Garbanzos crujientes con pimentón en freidora de aire
Descripción
Un snack saludable y nutritivo, rico en fibra y proteína vegetal, preparado con garbanzos sazonados y cocinados hasta alcanzar una textura crujiente perfecta sin necesidad de fritura profunda.
Instrucciones
Escurrir los garbanzos cocidos y secarlos minuciosamente con un paño limpio o papel absorbente para eliminar toda la humedad superficial.
Colocar los garbanzos secos en un recipiente hondo.
Añadir el aceite de oliva virgen extra, el pimentón de la Vera, la sal y el ajo en polvo.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que los garbanzos estén uniformemente cubiertos por las especias y el aceite.
Precalentar la freidora de aire a 200 grados centígrados durante 3 minutos.
Introducir los garbanzos en el cesto de la freidora, distribuyéndolos en una sola capa.
Cocinar a 200 grados centígrados durante 15 a 20 minutos.
Agitar el cesto cada 5 minutos para asegurar que los garbanzos se doren de manera uniforme por todos lados.
Retirar de la freidora cuando estén dorados y tengan una textura firme y crujiente.
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de consumir para que terminen de endurecerse.
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