Tostadas de maíz horneadas con aguacate y huevo duro
Descripción
Un desayuno equilibrado y saciante que combina carbohidratos complejos, grasas monoinsaturadas y proteína completa, alineado con las guías de salud para reducir el consumo de sodio y grasas saturadas.
Instrucciones
Colocar el huevo en una olla pequeña con agua y calentar hasta que hierva. Cocinar durante 10 minutos.
Retirar el huevo del agua caliente, sumergirlo en agua fría, pelarlo y cortarlo en rodajas delgadas.
Extraer la pulpa del aguacate y colocarla en un recipiente pequeño.
Machacar el aguacate con un tenedor y mezclar con el jugo de limón, la sal y la pimienta negra hasta obtener una consistencia cremosa.
Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
Untar la crema de aguacate de manera uniforme sobre las dos tostadas de maíz horneadas.
Distribuir las rodajas de huevo duro sobre la capa de aguacate.
Decorar con las mitades de tomate cherry y servir inmediatamente.
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