Calabacitas al Horno con Queso Panela Rallado
Descripción
Una guarnición saludable y deliciosa de calabacitas horneadas con queso panela rallado, siguiendo las Guías Alimentarias 2025. Es baja en grasas saturadas, sin embutidos y de alto valor nutricional, ideal para complementar cualquier platillo principal.
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una charola para hornear con papel pergamino o rocía con un poco de aceite de oliva.
Lava bien las calabacitas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes cortarlas en medias lunas si son muy grandes.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de calabacita con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todas las calabacitas queden bien cubiertas.
Extiende las calabacitas en una sola capa sobre la charola preparada, evitando amontonarlas para que se horneen uniformemente.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las calabacitas estén tiernas y ligeramente doradas en los bordes.
Retira la charola del horno y espolvorea el queso panela rallado uniformemente sobre las calabacitas.
Regresa al horno por 5-7 minutos más, o hasta que el queso panela se haya derretido ligeramente y esté suave.
Sirve inmediatamente como guarnición caliente.
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