Calabacitas Fritas en Freidora de Aire con Costra de Maíz
Descripción
Un acompañamiento delicioso y nutritivo, estas calabacitas se preparan en la freidora de aire para lograr una textura crujiente con una costra ligera de maíz, minimizando el uso de grasa saturada y conservando su alto valor nutricional. Ideal para complementar cualquier comida.
Instrucciones
Lava bien las calabacitas y sécalas. Córtalas en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor o en rodajas de igual tamaño.
En un plato hondo, bate ligeramente la clara de huevo.
En otro plato hondo, mezcla la harina de maíz fina con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida.
Pasa cada bastón o rodaja de calabacita primero por la clara de huevo, asegurándote de que quede bien cubierto, y luego por la mezcla de harina de maíz, presionando suavemente para que la costra se adhiera bien.
Precalienta tu freidora de aire a 190°C (375°F) durante 5 minutos.
Coloca las calabacitas empanizadas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, evitando amontonarlas. Si es necesario, cocina en tandas.
Rocía ligeramente las calabacitas con aceite de oliva virgen extra en aerosol para ayudar a que queden más crujientes y doradas.
Cocina por 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas y crujientes. El tiempo exacto puede variar según la freidora de aire.
Sirve inmediatamente como acompañamiento. Puedes espolvorear con perejil fresco picado si lo deseas.
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