Calabaza de Castilla asada con pizca de salvia
Descripción
Una guarnición sencilla y saludable de calabaza de Castilla asada, realzada con el aroma de la salvia fresca. Es una opción nutritiva, baja en grasas saturadas y rica en vitaminas, perfecta para complementar cualquier comida principal.
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Lava la calabaza de Castilla. Con un cuchillo afilado, pélala, córtala por la mitad, retira las semillas y las fibras internas. Luego, corta la calabaza en cubos de aproximadamente 2-3 centímetros.
Lava y seca las hojas de salvia fresca. Pícalas finamente.
En un bol grande, coloca los cubos de calabaza. Rocía con el aceite de oliva virgen extra, la sal marina, la pimienta negra y la salvia picada. Mezcla bien para que todos los cubos queden cubiertos uniformemente.
Extiende la calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
Hornea durante 25 a 35 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente caramelizada en los bordes. A mitad de la cocción, puedes remover los cubos para asegurar un dorado uniforme.
Sirve inmediatamente como guarnición.
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