Chamoy Casero de Jamaica y Chile Ancho
Descripción
Un chamoy casero vibrante y lleno de sabor, elaborado con flor de jamaica y chile ancho. Es una opción nutritiva y baja en grasas saturadas, perfecta para acompañar frutas frescas o como aderezo.
Instrucciones
Retira el tallo y las semillas de los chiles anchos. Remójalos en agua caliente durante 15 minutos o hasta que estén suaves y rehidratados.
En una olla, hierve la flor de jamaica con 500 mililitros de agua durante 10 minutos. Cuela la flor de jamaica, reservando la infusión y desechando las flores.
En una licuadora, combina los chiles anchos rehidratados, la infusión de jamaica, los 250 mililitros de agua restantes, el azúcar, la sal y el jugo de limón.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si es necesario, puedes añadir un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Pasa la mezcla por un colador fino para asegurar que no queden trozos de chile o jamaica y obtener una textura completamente lisa.
Vierte la salsa colada en una olla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 10 a 15 minutos o hasta que espese ligeramente. Ten cuidado de que no se pegue al fondo.
Retira del fuego y deja enfriar completamente. Una vez frío, el chamoy adquirirá una consistencia más espesa.
Guarda el chamoy casero en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará bien por hasta 2-3 semanas.
Recetas Similares
No te detengas, ¡sigue explorando nuevos sabores!
Jícamas picadas con salsa de chamoy natural
Una opción refrescante y saludable de jícama picada acompañada de un chamoy artesanal elaborado a base de flor de Jamaica y chabacanos, sin azúcares refinados ni conservadores.
Jícamas Picadas con Chamoy Casero Saludable
Un refrescante y nutritivo snack de jícama picada acompañada de una salsa de chamoy natural casera, baja en grasas saturadas y rica en fibra, perfecta para cualquier momento del día. Esta receta cumple con las Guías Alimentarias 2025 al ser alta en valor nutricional y libre de embutidos.
Tamarindos enchilados caseros con stevia
Un snack tradicional mexicano saludable, elaborado con pulpa de tamarindo natural, endulzado con stevia y cubierto con una mezcla de chiles, ideal para satisfacer antojos de forma nutritiva y sin azúcares añadidos.
Helado Artesanal de Mango y Chamoy de Jamaica (Sin Azúcar)
Un helado refrescante y saludable que combina la dulzura natural del mango con el toque agridulce y picante de un chamoy casero de Jamaica sin azúcar. Ideal como colación nutritiva y baja en grasas saturadas.
Agua de Jamaica Natural
Una infusión refrescante de flores de hibisco, rica en antioxidantes y elaborada sin azúcares añadidos, ideal para hidratarse de forma saludable cumpliendo con las guías nutricionales.