Helado de Mango y Yogur Griego Sin Azúcar
Descripción
Una alternativa refrescante y saludable al helado, elaborada con mango maduro y yogur griego rico en proteínas, perfecta para un tentempié nutritivo y sin culpas. Cumple con las Guías Alimentarias 2025 al ser bajo en grasas saturadas y alto en valor nutricional.
Instrucciones
Pela el mango y córtalo en trozos. Para obtener una textura más similar a la del helado, congela los trozos de mango durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente sólidos.
En una licuadora o procesador de alimentos potente, combina los trozos de mango congelado, el yogur griego natural sin azúcar y el zumo de lima.
Bate la mezcla a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puede que necesites detener la licuadora y raspar los lados varias veces para asegurar que todo se integre bien.
Prueba la mezcla. Si deseas un poco más de dulzura (aunque la receta es sin azúcar añadido, el mango maduro suele ser suficiente), puedes añadir una pizca de edulcorante natural como stevia o eritritol, pero no es necesario para el perfil nutricional.
Sirve el helado inmediatamente para una textura suave de yogur helado. Si prefieres una consistencia más firme, transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y congélalo durante 1-2 horas adicionales antes de servir.
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