Lasaña al Estilo del Gato más Famoso
Descripción
Una lasaña clásica, abundante y deliciosa, inspirada en la favorita del gato más famoso. Con capas de pasta, una rica salsa de carne, una cremosa mezcla de ricotta y mucho queso derretido, es el plato perfecto para satisfacer cualquier apetito.
Instrucciones
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
Añade la cebolla picada a la carne y cocina hasta que esté transparente, unos 5-7 minutos. Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante al menos 20 minutos (cuanto más tiempo, mejor será el sabor).
Mientras la salsa se cocina, prepara la mezcla de ricotta: en un bol mediano, combina el queso ricotta, el huevo, 50 gramos de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Si tus láminas de lasaña no son de las que no necesitan cocción previa, cuécelas al dente según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y extiéndelas en una sola capa sobre papel de horno para evitar que se peguen.
Para montar la lasaña: extiende una fina capa de salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa.
Extiende la mitad de la mezcla de ricotta sobre las láminas de lasaña. Cubre con una capa generosa de queso mozzarella y otra capa de salsa de carne.
Repite con otra capa de láminas de lasaña, la mitad restante de la mezcla de ricotta, más queso mozzarella y salsa de carne.
Termina con una tercera capa de láminas de lasaña, la salsa de carne restante, el resto del queso mozzarella y los 50 gramos restantes de queso parmesano rallado.
Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por 20-25 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja reposar la lasaña durante 10-15 minutos antes de cortarla y servirla. Esto ayudará a que las capas se asienten y sea más fácil de servir.
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