Mix de Verduras Regionales al Vapor
Descripción
Un nutritivo y ligero mix de verduras regionales al vapor, perfecto como acompañamiento saludable. Alto en fibra y vitaminas, bajo en grasas saturadas y sin embutidos, siguiendo las Guías Alimentarias 2025.
Instrucciones
Lavar todas las verduras frescas bajo agua fría. Pelar el zapallo y la zanahoria.
Cortar el zapallo en cubos de aproximadamente 2 cm, la acelga en tiras de 3-4 cm, la zanahoria en rodajas finas y el brócoli en floretes pequeños. Si usa choclo fresco, desgranarlo; si es congelado, mantenerlo así.
Preparar una vaporera: llenar la base con agua hasta justo debajo de la cesta, asegurándose de que el agua no toque las verduras. Llevar a ebullición.
Una vez que el agua hierva, colocar las verduras en la cesta de la vaporera. Comenzar con las más duras (zapallo, zanahoria, brócoli) y añadir la acelga y el choclo unos minutos después, ya que cocinan más rápido.
Tapar la vaporera y cocinar al vapor durante 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes. Evitar la sobrecocción para mantener su valor nutricional.
Retirar las verduras de la vaporera. En un bol, rociarlas con el aceite de oliva virgen extra, y sazonar con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
Servir inmediatamente como un acompañamiento saludable y nutritivo.
Recetas Similares
No te detengas, ¡sigue explorando nuevos sabores!
Mix de verduras regionales al vapor con limón
Una guarnición saludable y vibrante que resalta los sabores naturales de vegetales frescos de la región, cocinados suavemente al vapor para preservar sus nutrientes y realzados con un toque cítrico de limón.
Calabaza criolla al vapor con pimienta negra
Una guarnición saludable y ligera que resalta el sabor natural de la calabaza criolla con un toque aromático de pimienta negra recién molida, siguiendo las pautas nutricionales de 2025.
Mix de verduras al vapor con mantequilla de aguacate
Una guarnición nutritiva y deliciosa, este mix de verduras al vapor se realza con una cremosa mantequilla de aguacate, ofreciendo un alto valor nutricional y bajo contenido de grasas saturadas, en línea con las Guías Alimentarias 2025.
Brócoli al vapor con ralladura de limón
Una guarnición sencilla y nutritiva de brócoli al vapor, realzada con el fresco aroma y sabor de la ralladura de limón. Ideal para una alimentación saludable y baja en grasas saturadas.
Brócoli al Vapor con Gotas de Limón y Pimienta
Una receta sencilla y saludable de brócoli cocido al vapor, realzado con el toque vibrante del limón fresco y la intensidad de la pimienta negra. Ideal como acompañamiento nutritivo y bajo en calorías, siguiendo las Guías Alimentarias 2025.