Papas acordeón al romero en freidora de aire
Descripción
Deliciosas papas asadas con técnica de corte en acordeón, aromatizadas con romero fresco y preparadas con grasas saludables en freidora de aire para una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Instrucciones
Lavar y secar meticulosamente las papas para eliminar restos de tierra.
Colocar una papa sobre una tabla de picar, situando dos palillos de madera o mangos de cucharas a los costados para que actúen como guía.
Realizar cortes transversales muy finos a lo largo de toda la papa, permitiendo que el cuchillo llegue hasta las guías laterales sin atravesar la base por completo.
Picar finamente las hojas de las ramas de romero fresco.
En un cuenco pequeño, mezclar el aceite de oliva extra virgen con el romero picado, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
Barnizar cada papa con la mezcla de aceite y especias, utilizando un pincel de cocina para asegurar que el aliño entre en cada una de las ranuras del acordeón.
Precalentar la freidora de aire a 180 grados Celsius.
Colocar las papas en la canasta de la freidora y programar de 20 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas, hasta que los bordes estén dorados y el centro esté tierno.
Servir inmediatamente como acompañamiento saludable.
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