Camote al horno con romero y ajo picado
Descripción
Una guarnición saludable y aromática de camote asado, rica en fibra y vitaminas, sazonada con hierbas frescas y ajo para un perfil nutricional óptimo.
Instrucciones
Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
Lavar, pelar y cortar el camote en cubos uniformes de aproximadamente dos centímetros.
Picar finamente los dientes de ajo y las hojas de romero fresco.
En un recipiente grande, mezclar los cubos de camote con el aceite de oliva extra virgen, el ajo picado, el romero, la sal y la pimienta.
Asegurarse de que cada trozo de camote esté bien cubierto con la mezcla de aceite y especias.
Extender los cubos en una bandeja para hornear en una sola capa, evitando que se encimen para que doren uniformemente.
Hornear durante 25 a 30 minutos, volteando los cubos a mitad del tiempo, hasta que estén tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera.
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