Pimientos Morrones Asados con Hierbas Finas
Descripción
Una guarnición colorida y saludable de pimientos morrones asados lentamente hasta la perfección, realzados con el aroma de hierbas finas y un toque de ajo. Ideal para acompañar cualquier plato principal, aportando alto valor nutricional y bajo contenido en grasas saturadas.
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lavar los pimientos morrones. Cortarlos por la mitad, retirar el tallo, las semillas y las membranas blancas. Cortar cada mitad en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho.
En un bol grande, combinar las tiras de pimiento con el aceite de oliva virgen extra, las hierbas finas, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra recién molida. Mezclar bien para asegurar que todos los pimientos estén cubiertos uniformemente.
Extender los pimientos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Asar en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados en los bordes. A mitad del tiempo de cocción, remover los pimientos para que se doren de manera uniforme.
Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente.
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