Salsa de chile de árbol con cacahuate tostado
Descripción
Una salsa picante y cremosa que combina el sabor intenso del chile de árbol con la textura y grasas saludables de los cacahuates tostados, ideal para elevar el valor nutricional de tus platillos.
Instrucciones
Retirar los tallos de los chiles de árbol secos.
Tostar los cacahuates naturales en una sartén a fuego medio-bajo, moviendo constantemente hasta que estén dorados y fragantes.
Calentar una cucharada del aceite de aguacate en una sartén y sofreír los dientes de ajo pelados junto con los chiles de árbol durante 1 minuto, cuidando que los chiles no se quemen para evitar un sabor amargo.
Transferir los cacahuates tostados, los chiles, el ajo y el aceite de la sartén a una licuadora.
Agregar la sal de mar y el agua.
Licuar a velocidad alta hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
Incorporar el resto del aceite de aguacate y procesar por unos segundos adicionales para emulsionar la salsa.
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