Salsa de Cacahuate Picante para Botanas
Descripción
Una salsa cremosa y picante de cacahuate, ideal para acompañar botanas saludables, con un perfil nutricional mejorado y bajo en grasas saturadas.
Instrucciones
Pelar y picar finamente el ajo y el jengibre fresco. Si se usa chile serrano, retirar las semillas (si se desea menos picante) y picarlo finamente.
En una licuadora o procesador de alimentos, combinar la crema de cacahuate natural, el agua, el jugo de limón, la salsa de soya baja en sodio, la miel de abeja, el ajo picado, el jengibre picado, el chile serrano picado, el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí tostado.
Licuar hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, añadir una pequeña cantidad de agua adicional (5-10 gramos) hasta alcanzar la consistencia deseada.
Probar y ajustar el sabor, añadiendo más jugo de limón, salsa de soya o miel si es necesario.
Servir la salsa inmediatamente o refrigerar en un recipiente hermético. Es ideal para acompañar vegetales crudos, brochetas de pollo magro o rollos primavera frescos.
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