Aderezo de yogur natural con eneldo y limón
Descripción
Un aderezo cremoso y refrescante, rico en probióticos y bajo en grasas saturadas, ideal para ensaladas o como acompañamiento de vegetales.
Instrucciones
Lavar y secar bien el eneldo fresco antes de picarlo finamente.
Extraer el jugo del limón y rallar la cáscara evitando la parte blanca amarga.
Pelar y picar el diente de ajo de forma muy fina o triturarlo con un prensaajos.
En un tazón mediano, colocar el yogur griego y batir ligeramente para suavizar la textura.
Incorporar el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón y la ralladura al yogur.
Añadir el eneldo picado y el ajo triturado a la mezcla.
Sazonar con la pizca de sal y la pimienta negra.
Mezclar todos los ingredientes con una cuchara hasta obtener una consistencia uniforme.
Refrigerar durante al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren correctamente.
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