Base de pizza de coliflor y harina de avena
Descripción
Una alternativa saludable y rica en fibra a la masa tradicional, combinando coliflor fresca y avena integral para obtener una textura firme y nutritiva, alineada con un estilo de vida balanceado.
Instrucciones
Lavar y rallar la coliflor finamente hasta obtener una consistencia similar a granos de arroz.
Cocinar la coliflor rallada al vapor durante 5 minutos o en el microondas sin añadir agua.
Colocar la coliflor cocida en un paño de cocina limpio y exprimir con fuerza para eliminar todo el exceso de líquido posible; este paso es vital para que la base quede firme.
En un recipiente grande, mezclar la coliflor seca con la harina de avena integral, el huevo, el orégano, el ajo en polvo y la sal hasta formar una masa homogénea.
Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
Extender la masa sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino, dándole una forma circular de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Hornear la base durante 20 a 25 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la superficie se sienta firme al tacto.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de agregar los ingredientes saludables de su elección para el horneado final.
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