Masa de pizza integral con hierbas finas
Descripción
Masa de pizza artesanal elaborada con harina de trigo integral y una mezcla aromática de hierbas finas, proporcionando un alto contenido de fibra y grasas monoinsaturadas saludables.
Instrucciones
Templar el agua ligeramente sin que queme y disolver en ella la levadura seca activa, dejando reposar por 5 minutos hasta que se forme una ligera espuma.
En un bol grande, mezclar la harina de trigo integral con la sal, el orégano seco, la albahaca seca y el romero seco.
Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos e incorporar la mezcla de levadura y el aceite de oliva virgen extra.
Integrar los ingredientes con una espátula y luego amasar sobre una superficie limpia durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.
Formar una bola con la masa y colocarla en un recipiente ligeramente engrasado con aceite de oliva.
Cubrir el recipiente con un paño limpio y dejar fermentar en un lugar cálido durante 60 minutos o hasta que la masa duplique su volumen.
Desinflar la masa presionando suavemente con los puños y extenderla sobre una bandeja para hornear dándole la forma deseada.
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