Coliflor Asada al Pimentón y Ajo
Descripción
Una guarnición saludable y llena de sabor, ideal para acompañar cualquier plato principal. Esta coliflor asada al pimentón y ajo es baja en grasas saturadas, alta en fibra y nutrientes esenciales, siguiendo las Guías Alimentarias 2025.
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava la coliflor y córtala en floretes pequeños y uniformes. Asegúrate de que estén secos para un mejor asado.
En un bol grande, mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva virgen extra, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Asegúrate de que todos los floretes estén bien cubiertos.
Extiende la coliflor en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada en los bordes. A mitad de la cocción, revuelve los floretes para que se doren de manera uniforme.
Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
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