Bistec de Res Magro con Abundante Cebolla Asada
Descripción
Un plato proteico y saciante que destaca el sabor natural de la carne magra complementado con el dulzor natural de la cebolla caramelizada sin azúcares añadidos, siguiendo pautas nutricionales óptimas.
Instrucciones
Cortar las cebollas blancas en rodajas circulares de grosor medio.
Picar finamente el diente de ajo eliminando el brote central si es necesario.
Sazonar el bistec de res magro por ambos lados con la sal de mar, la pimienta negra molida y el ajo picado.
Calentar el aceite de oliva extra virgen en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Incorporar las rodajas de cebolla a la sartén y cocinar lentamente, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernas y adquieran un tono dorado natural.
Retirar las cebollas de la sartén y reservarlas en un recipiente tapado para mantener el calor.
Subir el fuego a nivel medio-alto y colocar el bistec en la misma sartén aprovechando el fondo de cocción de la cebolla.
Sellar la carne durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta alcanzar el término de cocción deseado.
Servir el bistec inmediatamente en un plato extendido y cubrirlo generosamente con toda la cebolla asada reservada.
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