Brócoli al vapor con ralladura de naranja y pimienta
Descripción
Una guarnición saludable y vibrante que combina la frescura del brócoli al vapor con el aroma cítrico de la naranja y el toque especiado de la pimienta negra.
Instrucciones
Lavar el brócoli y cortarlo en ramilletes de tamaño uniforme.
Rallar la piel de la naranja con un rallador fino, asegurándose de obtener solo la parte naranja y no la blanca que es amarga.
Preparar una vaporera con agua en la base y llevar a ebullición.
Colocar los ramilletes de brócoli en el cestillo de la vaporera, tapar y cocinar durante 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos pero mantengan una textura firme.
En un cuenco pequeño, mezclar el aceite de oliva virgen extra con la ralladura de naranja y la pimienta negra.
Retirar el brócoli de la vaporera y colocarlo en una fuente de servir.
Verter el aliño de naranja sobre el brócoli caliente, añadir la sal y mezclar suavemente antes de servir.
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