Brócoli en Freidora de Aire con Costra de Levadura Nutricional
Descripción
Brócoli crujiente y sabroso cocinado en la freidora de aire, cubierto con una costra de levadura nutricional que le aporta un sabor umami y un extra de nutrientes, ideal como acompañamiento saludable y nutritivo.
Instrucciones
Lavar el brócoli y cortarlo en floretes de tamaño similar. Asegurarse de que estén bien secos para que queden crujientes al cocinarlos.
En un bol grande, colocar los floretes de brócoli. Rociar con el aceite de oliva virgen extra y mezclar bien para que todos los floretes queden ligeramente cubiertos.
Añadir la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra molida al bol. Mezclar vigorosamente hasta que el brócoli esté completamente cubierto con la mezcla de especias y levadura, formando una "costra" uniforme.
Precalentar la freidora de aire a 190°C (375°F) durante 3-5 minutos.
Colocar los floretes de brócoli en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, evitando amontonarlos para asegurar una cocción uniforme y crujiente. Si es necesario, cocinar en tandas.
Cocinar durante 10-12 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo (aproximadamente a los 5-6 minutos), hasta que el brócoli esté tierno por dentro y crujiente y ligeramente dorado por fuera.
Servir inmediatamente como acompañamiento saludable.
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