Brócoli estilo oriental con sésamo al vapor
Descripción
Una receta sencilla y saludable de brócoli cocido al vapor, aderezado con una ligera salsa de inspiración oriental y semillas de sésamo, ideal como acompañamiento nutritivo.
Instrucciones
Lavar bien el brócoli y cortarlo en floretes de tamaño similar.
Pelar y rallar finamente el jengibre fresco. Pelar y picar muy fino el ajo (o prensarlo).
En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja baja en sodio, el agua, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calentar una vaporera. Cuando el agua hierva, colocar los floretes de brócoli en la cesta de la vaporera.
Cocer al vapor durante 5 a 7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero aún conserve un ligero crujido y su color vibrante.
Retirar el brócoli de la vaporera y colocarlo en un plato para servir.
Verter la salsa preparada uniformemente sobre el brócoli al vapor.
Espolvorear generosamente con las semillas de sésamo tostadas justo antes de servir.
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