Camote horneado con miel y chile quebrado
Descripción
Una guarnición nutritiva de camote asado que equilibra el dulzor natural de la raíz con el toque picante del chile quebrado, aportando fibra y antioxidantes sin grasas saturadas.
Instrucciones
Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
Lavar, pelar y cortar el camote en cubos uniformes de aproximadamente 2 centímetros.
En un recipiente amplio, mezclar el aceite de oliva extra virgen, la miel de abeja, el chile quebrado, la sal de mar y la pimienta negra.
Agregar los cubos de camote al recipiente y remover hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente con la mezcla.
Extender los cubos sobre una bandeja para hornear, asegurando que no queden amontonados para que se doren correctamente.
Hornear durante 25 a 30 minutos, moviendo las piezas a la mitad del tiempo para un cocinado parejo.
Retirar del horno cuando los camotes estén tiernos por dentro y ligeramente caramelizados por fuera.
Servir caliente como acompañamiento de una proteína magra.
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