Ceviche de pescado con jugo de limón y pepino
Descripción
Una versión ligera y refrescante de ceviche, destacando la frescura del pescado blanco marinado en cítricos y la textura crujiente del pepino, siguiendo pautas nutricionales de bajo contenido en grasas saturadas.
Instrucciones
Cortar el filete de pescado blanco en cubos uniformes de aproximadamente 1 centímetro.
Colocar los cubos de pescado en un recipiente de vidrio y cubrir totalmente con el jugo de limón.
Llevar al refrigerador y dejar marinar durante 15 a 20 minutos hasta que el pescado se torne opaco.
Pelar el pepino, retirar las semillas con una cuchara y cortarlo en cubos pequeños.
Cortar la cebolla morada en plumas muy delgadas o cubos pequeños según la preferencia.
Picar finamente las hojas de cilantro fresco y el chile serrano, retirando las semillas del chile si se desea un sabor más suave.
Retirar el pescado del refrigerador e incorporar el pepino, la cebolla, el cilantro y el chile.
Sazonar con la sal de mar y la pimienta negra molida.
Mezclar todos los ingredientes de forma envolvente para integrar los sabores y servir inmediatamente bien frío.
Recetas Similares
No te detengas, ¡sigue explorando nuevos sabores!
Ceviche de pescado con coco y chile habanero
Una versión refrescante y nutritiva del ceviche tradicional que combina la cremosidad de la leche de coco con el picante del habanero, siguiendo pautas de alimentación saludable.
Aguachile de Pescado con Pepino y Cebolla Morada
Un aguachile fresco y ligero, perfecto como plato principal. Esta receta resalta el alto valor nutricional del pescado blanco y los vegetales frescos, manteniendo un bajo contenido de grasas saturadas y cero embutidos, alineado con las Guías Alimentarias 2025.
Aguachile de pescado blanco con cebolla morada
Una versión saludable y refrescante del clásico aguachile, utilizando pescado blanco magro y vegetales frescos, siguiendo las pautas nutricionales para una comida balanceada y baja en grasas saturadas.
Ceviche de Lentejas con Mango y Pepino
Un ceviche fresco, nutritivo y lleno de sabor, ideal como plato principal ligero o acompañamiento. Esta receta sigue las Guías Alimentarias 2025, siendo baja en grasas saturadas y con alto valor nutricional.
Tostadas de ceviche de soya con aguacate
Una alternativa saludable y refrescante al ceviche tradicional, utilizando soya texturizada rica en proteína vegetal, vegetales frescos y grasas saludables del aguacate, siguiendo las guías nutricionales para una opción baja en grasas saturadas.