Chayotes al Vapor con Aceite de Olivo y Cilantro
Descripción
Una guarnición simple y saludable de chayotes cocidos al vapor, realzados con un toque de aceite de oliva extra virgen y hierbas frescas. Ideal para una alimentación con bajo contenido de grasas saturadas y alto valor nutricional.
Instrucciones
Lavar los chayotes bajo agua fría. Pelar cuidadosamente y cortar por la mitad para retirar la semilla central.
Cortar los chayotes en cubos de aproximadamente 2-3 cm.
En una olla con una cesta vaporera, añadir 500 ml de agua. Colocar los cubos de chayote en la cesta.
Llevar el agua a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar al vapor durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Retirar los chayotes de la vaporera y colocarlos en un tazón.
Rociar los chayotes cocidos con 5 ml de aceite de oliva extra virgen.
Sazonar con 2 gramos de sal marina y 0.5 gramos de pimienta negra recién molida, mezclando suavemente.
Espolvorear con 5 gramos de cilantro fresco picado antes de servir.
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