Chiles Toreados Saludables con Cebolla Blanca
Descripción
Una versión saludable y nutritiva de los tradicionales chiles toreados, preparados sin aceite para reducir grasas saturadas, resaltando el sabor natural del chile y la cebolla asada.
Instrucciones
Lavar cuidadosamente los chiles serranos y la cebolla blanca.
Cortar la cebolla blanca en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Calentar un sartén antiadherente o comal a fuego medio-alto sin añadir ningún tipo de grasa o aceite.
Colocar los chiles serranos enteros y las rodajas de cebolla sobre la superficie caliente.
Asar los vegetales moviéndolos frecuentemente para que se doren de manera uniforme por todos sus lados hasta que la piel de los chiles se vea ampollada y la cebolla esté tierna.
Retirar del fuego y colocar los ingredientes en un recipiente pequeño.
Presionar ligeramente los chiles con un tenedor para que absorban mejor el aliño.
Verter la salsa de soya baja en sodio y el jugo de limón sobre los chiles y la cebolla.
Mezclar bien y dejar reposar por dos minutos antes de servir como guarnición.
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