Coliflor al Vapor con Pimentón y Aceite de Oliva
Descripción
Una guarnición sencilla y saludable de coliflor cocida al vapor, aderezada con aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, sal y pimienta negra. Ideal para complementar cualquier plato principal, aportando fibra y vitaminas.
Instrucciones
Lava la coliflor y córtala en floretes de tamaño similar. Asegúrate de que no queden hojas ni tallos duros.
Coloca los floretes de coliflor en una vaporera. Si no tienes, puedes usar un colador metálico sobre una olla con agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque la coliflor.
Cubre la vaporera o la olla y cocina al vapor durante 8-12 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna pero aún ligeramente crujiente. Evita cocinarla en exceso para mantener su textura y nutrientes.
Retira la coliflor cocida del vapor y transfiérela a un bol grande.
Rocía la coliflor con el aceite de oliva virgen extra. Espolvorea el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida por encima.
Mezcla suavemente para que todos los floretes queden bien cubiertos con el aderezo. Prueba y ajusta la sal o la pimienta si es necesario.
Sirve la coliflor al vapor inmediatamente como guarnición.
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