Crema de brócoli ligera sin mantequilla
Descripción
Una crema suave y nutritiva elaborada con ingredientes naturales, ideal como acompañamiento saludable, rica en fibra y sin grasas saturadas.
Instrucciones
Lavar y trocear el brócoli en ramilletes pequeños.
Picar finamente la cebolla y el ajo.
Pelar la papa y cortarla en cubos pequeños para facilitar su cocción.
En una olla grande, calentar el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añadir la cebolla y el ajo a la olla y sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Incorporar los cubos de papa y cocinar por 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agregar el brócoli y verter el caldo de verduras bajo en sodio.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la papa y el brócoli estén bien tiernos.
Retirar del fuego y procesar la mezcla con una licuadora de inmersión o en una licuadora convencional hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto y servir caliente.
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