Ensalada de berros con rabanitos y limón
Descripción
Una ensalada fresca y nutritiva, perfecta como acompañamiento. Rica en vitaminas y minerales gracias a los berros y rabanitos, y baja en grasas saturadas. Ideal para una alimentación equilibrada según las Guías Alimentarias 2025.
Instrucciones
Lavar cuidadosamente los berros bajo el grifo con agua fría. Escurrirlos bien y secarlos con papel de cocina o en una centrifugadora de ensaladas. Reservar.
Lavar los rabanitos y cortar los extremos. Cortarlos en rodajas finas o en cuartos, según su tamaño y preferencia. Reservar.
En un bol grande, combinar los berros y los rabanitos cortados.
Cortar el limón por la mitad y exprimir su jugo sobre las verduras. Retirar cualquier semilla.
Añadir el aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra molida sobre la ensalada.
Mezclar suavemente todos los ingredientes para asegurar que el aderezo se distribuya de manera uniforme. Servir inmediatamente.
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