Ensalada de berros, rábano y naranja regional
Descripción
Una ensalada fresca y vibrante que combina el sabor picante de los berros y rábanos con el dulzor cítrico de la naranja regional, rica en antioxidantes y fibra.
Instrucciones
Lavar y desinfectar cuidadosamente los berros y los rábanos.
Cortar los rábanos en rodajas muy delgadas.
Pelar las naranjas regionales, retirar la membrana blanca y cortar en gajos o rodajas, eliminando las semillas.
En un recipiente pequeño, emulsionar el aceite de oliva virgen extra con el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
Colocar los berros en una ensaladera como base.
Distribuir armoniosamente las rodajas de rábano y los gajos de naranja sobre los berros.
Rociar el aderezo sobre la ensalada de manera uniforme.
Esparcir las semillas de girasol por encima para aportar una textura crujiente y valor nutricional adicional.
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