Ensalada Logan de pepino, sésamo y aceite de chile
Descripción
Una ensalada refrescante y crujiente de pepino inspirada en la tendencia viral, preparada con ingredientes naturales, baja en grasas saturadas y rica en antioxidantes.
Instrucciones
Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas muy finas utilizando una mandolina o un cuchillo afilado.
Picar finamente el diente de ajo y rallar el jengibre fresco.
En un frasco con tapa o un bol pequeño, combinar el vinagre de arroz, la salsa de soja baja en sodio, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de chile.
Agitar o batir el aderezo hasta que la miel se disuelva completamente y los ingredientes estén integrados.
Colocar las rodajas de pepino en un recipiente hondo y verter el aderezo sobre ellas.
Mezclar vigorosamente para asegurar que todas las rodajas de pepino queden bien impregnadas.
Finalizar espolvoreando las semillas de sésamo sobre la ensalada antes de servir.
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