Ensalada Shirazi de Pepino, Tomate y Cebolla
Descripción
Una ensalada persa refrescante y nutritiva, perfecta como acompañamiento ligero. Esta ensalada Shirazi es baja en grasas saturadas y rica en vitaminas, ideal para una alimentación saludable.
Instrucciones
Lava bien los pepinos, los tomates y la menta fresca.
Pela los pepinos si lo deseas, aunque la piel aporta fibra. Córtalos en cubos muy pequeños, de aproximadamente 0.5 cm.
Corta los tomates en cubos del mismo tamaño que los pepinos, retirando el exceso de semillas si lo prefieres para evitar que la ensalada quede aguada.
Pela la cebolla roja y pícala finamente en cubos pequeños.
Pica finamente las hojas de menta fresca.
En un bol grande, combina los pepinos cortados, los tomates cortados y la cebolla roja picada.
En un recipiente aparte, mezcla el jugo de lima, la sal y la pimienta negra hasta que la sal se disuelva.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de vegetales y añade la menta fresca picada.
Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente.
Refrigera la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren y esté fresca.
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