Espinacas salteadas con trozos de nuez pecana
Descripción
Una guarnición deliciosa y nutritiva, estas espinacas salteadas con trozos de nuez pecana son bajas en grasas saturadas y ricas en vitaminas y fibra. Perfectas para complementar cualquier comida principal.
Instrucciones
Lave muy bien las espinacas y escúrralas. Puede picarlas ligeramente si lo prefiere, o dejarlas enteras.
Pele los dientes de ajo y píquelos finamente.
Trocee las nueces pecanas en pedazos medianos.
Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Agregue el ajo picado a la sartén y sofríalo durante 30 segundos, hasta que esté fragante pero sin que se dore.
Incorpore las espinacas a la sartén. Saltee por tandas si la sartén no es lo suficientemente grande, ya que las espinacas se reducirán mucho al cocinarse.
Cocine las espinacas hasta que se marchiten, revolviendo ocasionalmente, esto tomará unos 3-5 minutos.
Añada los trozos de nuez pecana a la sartén y saltee por un minuto más para que se tuesten ligeramente y liberen su sabor.
Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.
Sirva inmediatamente como guarnición.
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