Filete de pescado al estilo mediterráneo
Descripción
Un delicioso y nutritivo filete de pescado blanco cocinado con una vibrante mezcla de vegetales frescos y hierbas aromáticas, que captura la esencia de la cocina mediterránea. Esta receta es baja en grasas saturadas y rica en nutrientes esenciales.
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C.
Picar finamente la cebolla morada, el pimiento rojo y el ajo. Cortar los tomates en cubos. Picar el perejil fresco.
En una fuente para hornear grande o una sartén apta para horno, combinar la cebolla picada, el pimiento rojo, el ajo, los tomates en cubos, las aceitunas kalamata y las alcaparras.
Añadir el orégano seco, 15 ml de aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra. Mezclar bien todos los ingredientes para que se impregnen los sabores.
Colocar los filetes de pescado blanco sobre la mezcla de vegetales en la fuente.
Rociar los filetes de pescado con los 15 ml restantes de aceite de oliva, el jugo de limón y el caldo de verduras bajo en sodio.
Hornear en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido, opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retirar del horno, espolvorear generosamente con el perejil fresco picado y servir inmediatamente.
Recetas Similares
No te detengas, ¡sigue explorando nuevos sabores!
Pescado a la Veracruzana Horneado con Alcaparras
Una deliciosa receta de pescado blanco horneado al estilo Veracruzana, una opción saludable y nutritiva. Se caracteriza por su salsa vibrante de tomate, cebolla, ajo, aceitunas y alcaparras, realzando el sabor del pescado con un bajo contenido de grasas saturadas y alto valor nutricional. Ideal para una comida principal equilibrada.
Filete de Pescado al Mojo de Ajo Ligero
Un delicioso filete de pescado blanco preparado con una salsa ligera de ajo y limón, ideal para una comida saludable y nutritiva. Esta receta se enfoca en un bajo contenido de grasas saturadas y un alto valor nutricional, siguiendo las Guías Alimentarias 2025.
Pescado Zarandeado a la Plancha con Especias
Un pescado blanco entero o filetes gruesos, marinado en una mezcla vibrante de chiles, especias, ajo y limón, luego cocinado a la perfección en una plancha para un plato principal saludable y lleno de sabor, bajo en grasas saturadas y alto en valor nutricional.
Pollo estilo cacciatore con tomate y aceitunas
Un guiso reconfortante y nutritivo de pollo estilo cacciatore, preparado con pechugas de pollo magras, abundantes vegetales frescos como cebolla, pimientos y tomates, y aceitunas, cocinado a fuego lento para realzar sus sabores. Esta versión es baja en grasas saturadas, alta en fibra y proteínas, y no contiene embutidos, alineándose con las Guías Alimentarias 2025 para una dieta saludable.
Pescado al papillote con epazote y cebolla morada
Una receta ligera y nutritiva que utiliza la técnica de cocción al vapor en papel para resaltar los sabores naturales del pescado con el aroma herbal del epazote y la frescura de los vegetales.