Galletas de avena y plátano maduro caseras
Descripción
Galletas saludables y nutritivas, naturalmente endulzadas con plátano maduro, ricas en fibra y sin azúcares añadidos ni grasas saturadas.
Instrucciones
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Pelar los plátanos y triturarlos en un recipiente hondo con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.
Incorporar los copos de avena integral, la canela en polvo y la esencia de vainilla al puré de plátano.
Picar las nueces finamente y añadirlas a la mezcla.
Mezclar todos los ingredientes con una espátula hasta lograr una masa compacta y uniforme.
Preparar una bandeja de horno con papel vegetal o un tapete de silicona.
Tomar porciones de masa con una cuchara, formar bolas pequeñas y colocarlas en la bandeja.
Presionar ligeramente cada bola con la palma de la mano o un tenedor para darles forma de galleta redondeada.
Hornear durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para que tomen consistencia.
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