Galletas de Maíz y Semillas de Girasol Horneadas

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.

En un bol grande, combina la harina de maíz, la harina integral de trigo, las semillas de girasol, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

Añade el aceite de oliva y el agua a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla con una espátula o cuchara hasta que se forme una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua, una cucharadita a la vez, hasta que sea manejable. Si está muy pegajosa, añade una pizca de harina de maíz.

Amasa ligeramente la mezcla sobre una superficie limpia durante 1-2 minutos hasta obtener una masa suave y consistente.

Divide la masa en dos porciones. Con la ayuda de un rodillo, extiende cada porción entre dos hojas de papel vegetal hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 milímetros.

Corta la masa en la forma deseada (cuadrados, rectángulos o círculos) usando un cuchillo o un cortador de galletas.

Coloca las galletas cortadas sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándote de dejar un pequeño espacio entre cada una.

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes. El tiempo puede variar según el grosor y el horno.

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Esto las ayudará a ponerse más crujientes.