Galletas de Mantequilla
Descripción
Unas galletas clásicas de mantequilla, perfectas para cualquier ocasión, fáciles de hacer y deliciosas.
Instrucciones
En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y blanquecina.
Añade el huevo y la esencia de vainilla. Bate hasta que estén bien incorporados.
Incorpora la harina y la pizca de sal. Mezcla con una espátula o con las manos hasta formar una masa homogénea. No amases en exceso.
Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3-5 mm.
Corta las galletas con tus cortadores favoritos y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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