Panqueques Clásicos
Descripción
Una receta sencilla y deliciosa para panqueques esponjosos, perfectos para el desayuno o la merienda.
Instrucciones
En un bol grande, bate el huevo ligeramente.
Agrega la leche y la mantequilla derretida (o aceite) al huevo batido y mezcla bien.
En otro bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos, mezclando solo hasta que se combinen. No te preocupes si quedan algunos grumos, es normal.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con mantequilla o un poco de aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla por cada panqueque en la sartén caliente.
Cocina por 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos.
Voltea el panqueque con una espátula y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
Retira de la sartén y repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén si es necesario.
Sirve los panqueques calientes con tus aderezos favoritos, como sirope de arce, frutas o crema batida.