Hongos Portobello Asados con Ajo y Perejil
Descripción
Una receta sencilla y saludable de hongos portobello asados, realzados con el sabor del ajo y el perejil. Perfectos como acompañamiento nutritivo y bajo en grasas saturadas, siguiendo las Guías Alimentarias 2025.
Instrucciones
Precaliente el horno a 200°C (390°F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
Limpie los hongos portobello suavemente con un paño húmedo o un cepillo para quitar cualquier suciedad. Retire el tallo y raspe las láminas oscuras del interior con una cuchara si lo desea, aunque no es estrictamente necesario.
Pique finamente el ajo y el perejil fresco.
En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra molida.
Coloque los hongos portobello en la bandeja para hornear con el lado de las láminas hacia arriba. Con una brocha de cocina, unte generosamente la mezcla de ajo y perejil sobre la parte superior de cada hongo.
Voltee los hongos para que el lado de las láminas quede hacia abajo y unte el resto de la mezcla sobre la parte exterior de los sombreros.
Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que los hongos estén tiernos y ligeramente dorados. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los hongos.
Retire del horno y sirva inmediatamente como acompañamiento.
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