Nopales al vapor con orégano y sal de grano
Descripción
Una guarnición saludable y tradicional mexicana, rica en fibra y minerales, preparada al vapor para conservar sus nutrientes y sabor natural sin añadir grasas saturadas.
Instrucciones
Lavar los nopales y cortarlos en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.
Picar la cebolla blanca en julianas delgadas y el diente de ajo finamente.
Colocar los nopales en una vaporera o en una olla con rejilla sobre agua hirviendo.
Distribuir la cebolla y el ajo picado sobre la superficie de los nopales.
Espolvorear el orégano seco frotándolo con las palmas de las manos para intensificar su aroma.
Tapar la olla y cocinar al vapor a fuego medio durante 15 a 20 minutos hasta que los nopales estén tiernos y hayan cambiado a un color verde olivo.
Retirar del fuego y sazonar con la sal de grano antes de servir caliente.
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