Pechuga de pollo al grill con limón y pimienta
Descripción
Una receta saludable y nutritiva de pechuga de pollo a la parrilla, sazonada con limón y pimienta, ideal como plato principal bajo en grasas saturadas y alto en proteínas.
Instrucciones
Limpia las pechugas de pollo, retira cualquier exceso de grasa y sécalas bien con papel de cocina. Si son muy gruesas, puedes abrirlas por la mitad para que se cocinen de manera uniforme.
En un bol pequeño, ralla la cáscara del limón (solo la parte amarilla) y exprime su jugo. Pica finamente los dientes de ajo y mézclalos con el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, la pimienta negra y la sal.
Unta las pechugas de pollo con la mezcla de marinado, asegurándote de cubrirlas por completo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos, o hasta 30 minutos para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo (la temperatura interna debe alcanzar 74°C).
Retira las pechugas de pollo de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas para que los jugos se redistribuyan.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre las pechugas de pollo antes de servir.
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