Pollo Salteado con Verduras.
Descripción
Una cena rápida y saludable con trozos de pollo tiernos y una variedad de verduras crujientes salteadas en una salsa sabrosa.
Instrucciones
Corta las pechugas de pollo en dados y sazónalas con sal y pimienta.
Pica el brócoli en floretes, las zanahorias en rodajas finas, el pimiento en tiras y la cebolla en juliana. Pica finamente el ajo.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado para hacer la salsa.
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y saltea hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, añade las zanahorias y el brócoli. Saltea por 3-4 minutos. Luego, agrega el pimiento, la cebolla y el ajo. Cocina por otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a incorporar el pollo a la sartén con las verduras. Vierte la salsa preparada sobre la mezcla y cocina por 1-2 minutos, revolviendo para que todo se cubra bien.
Sirve inmediatamente, espolvoreado con semillas de sésamo. Puedes acompañar con arroz blanco.