Ratatouille al Horno con Hierbas de Provenza
Descripción
Una colorida y nutritiva guarnición de vegetales mediterráneos asados, rica en fibra y vitaminas. Preparado con aceite de oliva virgen extra para mantener un bajo contenido de grasas saturadas, es una opción saludable y deliciosa que cumple con las Guías Alimentarias 2025.
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava todas las verduras. Corta la berenjena, el calabacín, los pimientos y los tomates en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Pica la cebolla finamente y lamina los dientes de ajo.
En un bol grande, combina la berenjena, el calabacín, los pimientos, la cebolla y el tomate.
Añade el ajo laminado, el aceite de oliva virgen extra, las hierbas de Provenza, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para que todos los vegetales queden cubiertos.
Extiende los vegetales en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande, cubierta con papel de horno para evitar que se peguen.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados, removiendo a mitad de cocción para asegurar un horneado uniforme.
Retira del horno y sirve caliente como guarnición.
Recetas Similares
No te detengas, ¡sigue explorando nuevos sabores!
Calabacines al Estilo Mediterráneo con Orégano
Una guarnición ligera y sabrosa, rica en nutrientes y baja en grasas saturadas, perfecta para acompañar cualquier plato principal. Inspirada en los sabores frescos del Mediterráneo, es fácil de preparar y altamente nutritiva.
Pimientos Morrones Asados con Hierbas Finas
Una guarnición colorida y saludable de pimientos morrones asados lentamente hasta la perfección, realzados con el aroma de hierbas finas y un toque de ajo. Ideal para acompañar cualquier plato principal, aportando alto valor nutricional y bajo contenido en grasas saturadas.
Pimientos Asados con Cebolla Morada y Orégano
Una guarnición saludable y llena de sabor, ideal para acompañar cualquier plato principal. Rica en vitaminas y antioxidantes, y preparada con un mínimo de grasas saludables.
Berenjenas asadas con salsa de tomate y orégano
Una guarnición vegetal saludable y nutritiva, rica en fibra y antioxidantes, preparada con técnicas de cocción bajas en grasas saturadas.
Pimientos Rellenos de Verduras Nutritivas
Una receta saludable y colorida de pimientos morrones rellenos con una mezcla de vegetales frescos, ideal como guarnición nutritiva y baja en grasas saturadas. Perfecta para complementar cualquier plato principal.