Semillas de calabaza tostadas al comal
Descripción
Un snack tradicional y saludable, rico en magnesio, zinc y grasas insaturadas, preparado mediante un tostado lento sin aceites añadidos para resaltar su sabor natural.
Instrucciones
Lavar las semillas de calabaza para retirar cualquier residuo de pulpa.
Mezclar el agua con la sal de mar en un tazón pequeño hasta que los cristales se disuelvan por completo.
Humedecer las semillas con la salmuera preparada y escurrir el exceso de líquido.
Calentar un comal o una sartén de fondo grueso a fuego medio-bajo.
Colocar las semillas sobre el comal caliente en una sola capa para asegurar un tostado uniforme.
Mover las semillas constantemente con una espátula de madera para evitar que se quemen.
Tostar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las semillas se inflen, se doren ligeramente y comiencen a saltar.
Retirar del fuego de inmediato y extender sobre una superficie plana para que se enfríen y alcancen su textura crujiente final.
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