Tomates verdes asados con cebolla morada
Descripción
Una guarnición saludable y vibrante de tomatillos y cebolla morada asados, rica en antioxidantes y fibra, preparada siguiendo las pautas nutricionales de 2025.
Instrucciones
Lavar los tomates verdes y cortarlos en mitades.
Pelar la cebolla morada y cortarla en gajos medianos.
Picar finamente las hojas de cilantro fresco.
Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
En un recipiente, mezclar los tomates y la cebolla con el aceite de oliva virgen extra asegurando una cobertura uniforme.
Colocar los vegetales en la plancha caliente.
Asar durante aproximadamente 8 a 10 minutos, volteando los trozos hasta que los tomates estén suaves y la cebolla esté ligeramente caramelizada.
Sazonar con la sal y la pimienta negra al final de la cocción.
Retirar del fuego, transferir a un plato y decorar con el cilantro picado antes de servir.
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