Totopos de tortilla de maíz horneados sin aceite
Descripción
Una versión saludable y crujiente de los totopos tradicionales, elaborada sin aceites añadidos y horneada para conservar el valor nutricional del maíz integral, siguiendo las Guías Alimentarias 2025.
Instrucciones
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Cortar las tortillas de maíz en ocho triángulos iguales cada una para asegurar una cocción uniforme.
Colocar los triángulos sobre una bandeja para hornear de forma que no se solapen.
Rociar muy ligeramente con el agua utilizando un atomizador para facilitar la adherencia de la sal.
Espolvorear la sal de mar uniformemente sobre los triángulos de tortilla.
Hornear durante 12 a 15 minutos, vigilando constantemente para evitar que se quemen.
Girar los totopos a mitad del tiempo de cocción para obtener un tostado parejo.
Retirar del horno cuando estén dorados y dejar enfriar a temperatura ambiente para que alcancen su máxima textura crujiente.
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