Zanahorias Rostizadas con Miel de Agave y Tomillo
Descripción
Un acompañamiento nutritivo y delicioso, estas zanahorias rostizadas se caramelizan naturalmente con miel de agave y se aromatizan con tomillo fresco, ofreciendo un alto valor nutricional y un bajo contenido de grasas saturadas. Ideal para complementar cualquier comida principal.
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en bastones de aproximadamente 5 cm de largo o en rodajas gruesas si son más pequeñas.
En un tazón grande, combinar las zanahorias cortadas con la miel de agave, el aceite de oliva virgen extra, las hojas de tomillo fresco (retiradas de los tallos), el ajo picado finamente, la sal y la pimienta negra molida.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que las zanahorias estén uniformemente cubiertas.
Extender las zanahorias en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asar en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas en los bordes. A mitad de cocción, remover las zanahorias para asegurar un dorado uniforme.
Servir inmediatamente como guarnición.
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